von letsdocooking | Nov. 26, 2023 | Asiatische Küche, DIY - Lebensmittel haltbar machen
Eingelegter Ingwer – Amazu Shoga …unsere kürzlich geernteten Balkon-Ingwerwurzeln wurden im Frühjahr gepflanzt und sind nun bereit für die Verarbeitung. Als Liebhaber von Sushi habe ich aus diesem frischen Bio Ingwer eingelegten Amazu Shoga hergestellt,...
von letsdocooking | Nov. 24, 2023 | Saucen & Dips
Hot Chili Sauce …jedes Jahr ernte ich meine Balkon Chilis und mache daraus Chiliflakes oder verschiedene Chilisaucen denn Chili enthält Capsaicin und wirkt antibakteriell sowie entzündungshemmend. Wenn ich, so wie die letzten Tage, wegen einem grippalen Infekt...
von letsdocooking | Nov. 16, 2023 | Kekse, Keksezauber
Linzer Herzen …Linzer Augen kennt jeder. Linzer Herzen sind grundsätzlich das Gleiche. Allerdings habe ich als Füllung eine Chili-Rum-Erdbeermarmelade gemacht. Den Chili-Rum habe ich bereits letztes Jahr selbst angesetzt und er kam heuer das erste Mal zum...
von letsdocooking | Nov. 11, 2023 | Veganes, Vegetarisches
Süßkartoffelcurry mit Basmati …die Superheldin der Gemüsesorten: Süßkartoffel ist sehr gesund, nur was draus machen? Weil es recht kühl draußen war hatte ich Lust auf eine Art Eintopf…mit viel Saft…und Reis…und am Besten mit viel...
von letsdocooking | Nov. 3, 2023 | Herbstrezepte
Willkommen in der goldenen Herbstküche Wärmende Rezepte, herzhafte Aromen und saisonale Highlights …wenn sich die Blätter bunt färben und die Tage kürzer werden, beginnt die wohl gemütlichste Zeit des Jahres: der kulinarische Herbst. Die Ernten des Sommers sind...
