…wenn der Sommer sich langsam verabschiedet und die ersten bunten Blätter fallen, dann beginnt für mich die schönste Zeit des Jahres: der Herbst. Inspiriert von einem unvergesslichen Kroatien-Urlaub, in dem wir direkt am Meer den wohl besten Aperol unseres Lebens genossen haben, wollte ich dieses Gefühl mitnehmen – und in eine herbstliche Variante verwandeln.

Der Gedanke dahinter

Aperol ist für viele das Sinnbild des Sommers. Doch warum sollte man ihn nur im Sommer trinken? Mein Apple Pie Aperol bringt die Aromen des österreichischen Herbstes ins Glas: Apfel, Zimt, Vanille und Nüsse – wie ein flüssiger Apfelstrudel mit prickelndem Finish.

Ein Drink, der Erinnerungen an den letzten Sommerurlaub weckt und gleichzeitig Lust auf die goldene Jahreszeit macht.

So entstand mein Signature Drink für den AFBA 2025: der Apple Pie Aperol. Ein Cocktail, der die fruchtig-herbe Leichtigkeit des Aperols mit den warmen, würzigen Aromen eines Apfelstrudels verbindet.

Warum dieser Drink perfekt für den AFBA ist

• Kreativität: Bekannter Klassiker neu interpretiert

• Saisonaler Bezug: Apfel, Zimt & Walnuss als herbstliche Signatur

• Storytelling: Von Kroatien ans Meer bis in die österreichische Herbstküche

• Innovation: Dank Liebherr perfekt gekühlt & serviert

Zubereitung:

• Glas vorbereiten
  Den Glasrand mit der Orangenscheibe befeuchten und in die geriebenen Walnüsse tauchen – so entsteht der knackige Walnussrand mit Wow-Effekt.

• Shake it!
  Aperol, Apfelsaft, Zimt, Dattelsirup und Vanille-Extrakt mit viel Eiswürfeln in einen Shaker geben. Für ca. 10 Sekunden kräftig shaken.

• Einschenken & verfeinern
  Den Drink vorsichtig in ein großes, gekühltes Weinglas abseihen. Mit Prosecco langsam aufgießen und mit dem Barlöffel kurz und sanft verrühren.

• Dekorieren
  Mit einer dünnen Apfelspalte dekorieren – und sofort servieren.

Mit meinem Apple Pie Aperol möchte ich zeigen, dass Signature Drinks mehr sein können als nur Rezepte – sie sind Geschichten im Glas, voller Emotion und Erinnerung.

Danke, lieber AFBA, für diese wunderbare Bühne. Ich freue mich riesig, mit diesem Rezept in der Kategorie Signature Drink anzutreten – und wünsche allen Teilnehmer*innen viel Erfolg & viel Genuss!

Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und genießt es genauso sehr wie wir. Bleibt dran für weitere kulinarische Kreationen auf Letsdocooking.com!

Lust auf neue Inspirationen in deiner Timeline?
👉 Folge @letsdocooking – dort findest du regelmäßig neue Rezepte, Ideen und & kreative Anrichtetipps.

„Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Letsdocooking® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.“