Dubai Schokolade
…wer in letzter Zeit auf Social Media unterwegs war, kam an der Dubai-Schokolade nicht vorbei. Diese zartschmelzende Köstlichkeit aus dem Nahen Osten hat die Herzen von Schokoladenfans weltweit erobert – und das zurecht. Ihre cremige Konsistenz, der Hauch von Luxus und die perfekte Balance aus Süße und Schokoladengeschmack machen sie zu einem wahren Genussmoment. Aber warum kaufen, wenn man sie auch selbst machen kann? Ich zeige euch heute, wie ihr diese Schokolade günstig, unkompliziert und mit einem geschmacklichen Upgrade selbst herstellen könnt.
Was ist die Dubai-Schokolade?
Dubai-Schokolade ist nicht nur eine Schokolade – sie ist ein Erlebnis. Ihre einzigartige Konsistenz und der Geschmack basieren auf Zutaten, die den Nahen Osten und dessen kulinarische Tradition widerspiegeln. Besonders hervorzuheben sind:
- Kadayif-Teigfäden: Diese feinen, knusprigen Teigfäden, bekannt aus der orientalischen Küche, sorgen für eine besondere Textur.
- Pistazienmus: Die samtige, nussige Basis, die eine zarte Süße mitbringt.
- Tahini: Die Sesampaste gibt der Schokolade eine leicht herbe, erdige Note und rundet den Geschmack perfekt ab.
Diese Komponenten, kombiniert mit hochwertiger Schokolade, machen die Dubai-Schokolade zu einer unwiderstehlichen Delikatesse.
Warum selbst machen?
Die originale Dubai-Schokolade ist zwar köstlich, aber auch preislich oft hoch angesiedelt. Wenn du sie selbst herstellst, profitierst du von:
- Kostenersparnis: Hochwertige Zutaten kosten weniger, wenn du sie separat kaufst.
- Individualität: Du kannst die Süße, die Nussigkeit oder die Konsistenz genau nach deinem Geschmack anpassen.
- Frische: Selbstgemacht bedeutet keine Konservierungsstoffe – nur reine, frische Zutaten.
Ein Hauch von Luxus für deine Küche
Dubai-Schokolade steht für Genuss, Luxus und den Zauber orientalischer Aromen. Selbstgemacht wird sie nicht nur erschwinglicher, sondern auch persönlicher – du kannst die Rezeptur ganz nach deinem Geschmack gestalten. Ob als Snack, als Geschenk oder als Dessert-Highlight: Diese Schokolade bringt den Wow-Effekt!
Hast du Lust bekommen, die Dubai-Schokolade selbst auszuprobieren? Teile deine Kreation mit mir – ich bin gespannt, wie dir deine eigene Version gelingt!
Schau dir gerne unser Video an:
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Dubai Schokolade
Kochutensilien
- 2 Silikon-Schokoladetafel-Formen
Zutaten
- 330 g Vollmilch Schokolade
Für die grünen Farbtupfer und Gold-Deko:
- 1 Handvoll weiße Schokolade
- 1 Schuss Milch (falls notwendig)
- 1 grüne Lebensmittelfarbe zum Färben der weißen Schokolade
- 2 KL essbarer Goldstaub
Für die Pistazien-Kadayif Füllung:
- 100 g Kadayif Teigfäden
- 30 g Butter
- 130 g Pistazien-Mus
- 1 EL Tahini (Sesam-Mus)
Anleitungen
- Für die Farbspritzer/Gold-Deko:Die weiße Schokolade über Wasserdampf schmelzen und mit grüner Lebensmittelfarbe färben. Den Goldstaub vorsichtig in die Silikonformen stauben lassen. Anschließend die grüne Schokolade in die Silikonformen verspritzen (wie ein Gemälde am Besten mit einem Pinsel).
- Vollmilch Schokolade verflüssigen:Die Vollmilch Schokolade Stückchen über Wasserbad schmelzen und anschließend in die Silikonformen bis zum Rand hoch verteilen bis die Form gleichmäßig mit Schokolade gefüllt ist, den überschüssigen Rest wieder in die Schüssel zurücklaufen lassen und mit dem Wasserbad bei Seite stellen für den späteren Abschluss. Die Formen im Tiefkühler mind. 15min. kalt stellen.
- Pistazien-Kadayif vorbereiten:Die Kadayif Teigfäden auf einem Brett in sehr kleine Stücke schneiden.In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die geschnittenen Kadayif Fäden hineingeben. Gut miteinander vermischen und unter ständigem Rühren rösten lassen bis die Fäden eine goldbraune Farbe angenommen haben. Die Pfanne dann vom Herd nehmen und das Pistazien-Mus sowie das Tahini hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen und ein klein wenig abkühlen lassen.Anschließend in die vorbereiteten, eiskalten Schoko-Silikonformen geben und gleichmäßig verteilen. Danach wieder in den Tiefkühler stellen und ca. 15min. gut herunter kühlen.
- Vollmilch Schokolade Abschluss:Zum Schluss die restliche Schokolade über das feste Pistazien-Kadayif füllen und gut verstreichen. Die Form einmal kurz schütteln damit sie sich gut verteilt und die Bläschen heraustreten können. Im TK für weitere 15-20min. herunterkühlen. Anschließend herausnehmen und die überschüssigen Schoko-Kanten mit einem scharfen Messer entfernen.
