Über mich
Letsdocooking
Daniela Vlcek
Hallo und herzlich willkommen auf meinem Blog! Schön, dass du mehr über mich erfahren möchtest.
Mein Name ist Dani und meine Leidenschaft gilt dem Kochen und Backen. Schon als Kind stand ich fasziniert neben meiner Oma in der Küche und beobachtete, wie sie köstliche Gerichte zauberte.
Nach der Volksschule meldete meine Mutter Monika Valla mich an der Hertha-Firnberg-Schule für Tourismus und Management an. Dort legte ich die Reifeprüfung (Matura) ab und absolvierte eine Lehre zur Köchin und Restaurantfachkraft. Besonders geprägt haben mich meine inspirierenden Kochlehrer Andreas Tucek und Johann Reisinger. Durch ihre Motivation konnte ich zweimal ein Praktikum in der Großküche der Erste-Bank Restaurantbetriebe unter der Leitung von Herrn Eberhardt und Robert Letz absolvieren.
Obwohl mein beruflicher Weg zunächst in eine andere Richtung führte, blieb das Kochen stets meine große Leidenschaft. Gemeinsam mit meinem Mann Thomas, ebenfalls gelernter Koch, entwickelte sich das Kochen zu unserem gemeinsamen Hobby. Freunde und Bekannte fragten immer häufiger nach meinen Rezepten, wenn ich Fotos von unseren Kreationen teilte.
Der Wunsch, meine Liebe zum Kochen und meine Rezepte mit einer breiteren Öffentlichkeit zu teilen, wuchs stetig. Im Sommer 2023 war es dann soweit: Ich startete meinen eigenen Foodblog, inspiriert durch meinen verstorbenen Schwiegervater Andreas Vlcek, der ebenfalls Koch war. Hier teile ich meine kulinarischen Kreationen und Rezepte mit euch.
Ein Highlight meiner bisherigen Reise war die Teilnahme als Finalistin bei „Austria’s next Küchenchef:in„ im August 2023 von und bei Elektra Bregenz, moderiert von Patricia Kaiser und unterstützt von Starkoch Oliver Hoffinger. Dort durfte ich viele inspirierende und sympathische Gleichgesinnte kennenlernen und freue mich auf zukünftige Zusammenarbeit.
Mein Ziel ist es, ein oder mehrere Kochbücher zu veröffentlichen, damit ihr meine einfachen und köstlichen Rezepte immer griffbereit habt. Außerdem plane ich derzeit einen Onlineshop, um euch noch mehr tolle Produkte anbieten zu können.
Für Kooperationen und Anfragen stehe ich jederzeit zur Verfügung. Kontaktiere mich gerne per E-Mail!
Besuche mich auch auf Social Media (YouTube, TikTok, Instagram, Pinterest), um dir die Videos zu meinen Rezepten anzusehen.
Viel Spaß beim Ansehen und Nachmachen wünscht,
deine Dani