Mein Name ist Dani Vlcek, leidenschaftliche Foodbloggerin, Mama, gelernte Köchin – und eine echte Genussliebhaberin.

Schön, dass du da bist und mehr über mich und meine kulinarische Welt erfahren möchtest!

Meine Liebe zum Kochen begann schon als Kind – an der Seite meiner Oma, die mit viel Hingabe und Intuition die köstlichsten Gerichte auf den Tisch zauberte. Diese Faszination ließ mich nicht mehr los. Nach dem Gymnasium entschied ich mich für die Hertha-Firnberg-Schule für Tourismus und Management, wo ich die Matura absolvierte und gleichzeitig eine fundierte Ausbildung zur Köchin und Restaurantfachkraft machte. Meine inspirierenden Kochlehrer Andreas Tucek und Johann Reisinger – weckten in mir die Motivation für das Kochen.

Wertvolle Einblicke in die Praxis konnte ich unter anderem bei den Erste Bank Restaurantbetrieben gewinnen, damals unter der Leitung von Herrn Eberhardt und Robert Letz.

Obwohl mein beruflicher Weg mich später in andere Branchen führte, ist das Kochen bis heute meine große Leidenschaft geblieben. Gemeinsam mit meinem Mann Thomas, ebenfalls ein gelernter Gastronom, entwickelte sich unsere gemeinsame Küche zur kreativen Spielwiese – und irgendwann wurde aus der Idee Realität: Letsdocooking war geboren.

Was dich hier erwartet:

• Authentische Rezepte mit regionalem Fokus

• Saisonale Gerichte, die einfach nachzukochen sind

• Persönliche Geschichten, Tipps & Tricks aus meiner Küche

• Video-Rezepte und Inspiration auf YouTube, TikTok & Co.

• Kulinarische Reiseberichte von Genusszielen im In- und Ausland

Neben dem Kochen liebe ich es, kulinarische Reisen zu unternehmen – von Österreichs Almhütten bis hin zu Istriens Fischmärkte. Über meine liebsten Genussdestinationen berichte ich auf meinem zweiten Blog Letsdotravel, wo ich euch mitnehme auf kulinarisch inspirierte Reisen, inklusive Restauranttipps und regionalen Spezialitäten.

Inspiriert durch meinen verstorbenen Schwiegervater Andreas Vlcek, der ebenfalls Koch war, gründete ich im Sommer 2023 diesen Foodblog – ein Herzensprojekt, das all das vereint, was mir wichtig ist: Kreativität, Genuss, Handwerk, Familie und ganz viel Liebe.

Ein besonderes Highlight war meine Teilnahme bei „Austria’s next Küchenchef:in“ im August 2023 – moderiert von Patricia Kaiser und begleitet von Starkoch Oliver Hoffinger. Dort durfte ich viele wunderbare Menschen kennenlernen, neue Erfahrungen sammeln und noch mehr Motivation für meine kulinarische Reise mitnehmen.

Mein Ziel?
Ich träume davon, Kochbücher zu veröffentlichen, um meine liebsten Rezepte dauerhaft mit euch zu teilen und Workshops zu geben. Außerdem arbeite ich an einem eigenen Onlineshop, in dem ihr tolle Produkte rund ums Kochen, Backen und Genießen finden werdet.

Für Kooperationen und Anfragen erreicht ihr mich jederzeit per E-Mail.
Ich freue mich auf den Austausch – und natürlich darauf, euch mit meinen Rezepten und Reisetipps zu inspirieren.

Viel Freude beim Nachkochen, Lesen & Genießen!

Eure Dani (und Thomas) von Letsdocooking

„Sämtliche Nutzungsrechte gehören ausschließlich Letsdocooking® und müssen schriftlich genehmigt werden. Vervielfältigungen (Kopien, Screenshots, etc) sind VERBOTEN, da sie eine Urheberrechtsverletzung darstellen.“