Baiser
Ingredients
- 4 Stk Eiweiß
- 200 g Staubzucker
- Zitronensaft (ein paar Tropfen nur)
- 1 TL pinke Lebensmittelpaste
Instructions
- In einer Rührschüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen
- Staubzucker gesiebt nach und nach einrühren sowie pinke Lebensmittelpaste hinzufügen und so lange auf höchster Stufe mit dem Mixer rühren bis die Masse schnittfest wird und der Zucker sich komplett aufgelöst hat
- Backofen vorheizen auf ca 80°C
- Ein Backblech mit Backpapier belegen, die Masse in einen Spritzsack füllen und auf das Backpapier kleine Tröpfchen auftragen
- Nun im Backrohr ca. 3 Stunden backen lassen