Heidelbeer Tiramisu
ohne Alkohol und Ei - ein sommerlicher Genuss
Ingredients
- 250 g Bio-Heidelbeeren
- 150 g Staubzucker
- 2 TL Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagobers
- 200 g Bio Dinkel-Biskotten
- 3-4 EL Back-Kakao
Instructions
- In einer Rührschüssel das Schlagobers schlagen, bis es fest ist.
- Die Bio Heidelbeeren in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer zerkleinern.
- Mascarpone mit den Heidelbeeren, Staubzucker und Vanillezucker gut verrühren. Anschließend das geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben bis alles gut verrührt ist und die Creme eine einheitliche Farbe hat.
- Eine Tiramisuform mit einer Schicht Bio Dinkel Biskotten belegen, dann eine Schicht Creme darauf verteilen und wieder eine Schicht Dinkel Biskotten legen. Mit der Creme die letzte Schicht glatt verteilen und mit gesiebtem Back-Kakao bestreuen.
- Anschließend im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen und am nächsten Tag kalt genießen!