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Hot Chili Sauce

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten

Zutaten
  

  • 500 ml Wasser
  • 150 g Chilis (zugeputzt)
  • 3 TL Salz gerieben, unjodiert
  • 1 TL Pfeffer schwarz, gemahlen
  • 3 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Ingwerpulver
  • 1 EL Soja Sauce
  • 1 EL Hot Ketchup (normales geht auch)
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Honig
  • 2 TL Stärke mit 2-3TL Wasser

Anleitungen
 

  • Die Chilis waschen, vom Strunk befreien und in kleine Stückchen schneiden
  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Zucker, Chilis und Gewürze, Soja Sauce, hot Ketchup, Reisessig, Honig sowie Stärkemischung (dafür 2TL Stärke mit 2-3TL Wasser vermischen) hinzufügen, ein paar Minuten aufkochen lassen und gut umrühren
  • Anschließend in saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren