Lebkuchen-Tiramisu
Ingredients
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 250 g Frischkäse
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 100 g Staubzucker
Für die Biskotten zum Eintauchen:
- 200 g Biskotten
- halbes Glas Ribiselmarmelade
- 1 EL Rum
- 1 Schuss Wasser
Sonstiges:
- 50 g Back Kakao zum Bestreuen
Instructions
- Marmelade mit Rum & mit einem Schuss Wasser kurz aufkochen und dann bei Seite etwas abkühlen lassen
- Für die Creme werden Mascarpone, Frischkäse, Lebkuchengewürz sowie Staubzucker miteinander gut verrührt.
- Nun die Biskotten in die flüssige Marmelade tauchen und in die Form schichten, zum Schluss noch etwas flüssiger Marmelade darüber geben, anschließend eine Schicht Creme auftragen und vorsichtig verteilen - beide Schritte wiederholen und dann mind. 1 Stunde, besser über Nacht, ziehen lassen und am nächsten Tag mit gesiebtem Back-Kakao bestreuen.