In einem heißen Topf Öl erhitzen, Pastinaken, Lauch, Karotten & Zwiebel darin anschwitzen
Mit Suppenfond aufgießen und ca. 20min köcheln lassen
Wenn das Gemüse weich ist, in einem Mixer füllen & fein pürieren
Anschließend wieder zurück im Topf die Suppe mit Cremefine aufgießen und weitere 10min. köcheln lassen
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1TL Öl erhitzen und die Speckwürfel anbraten bis sie knusprig sind
Die Suppe mit Salz, Pfeffer & Chiliflocken würzen & abschmecken
Die Suppe in einen Suppenteller geben, mit dem knusprigen Speckwürfeln und etwas Chili sowie fein geschnittenen Lauch anrichten & genießen
