Letsdocooking – einfache Rezepte, Backen und saisonale Küche
Schön, dass du da bist und herzlich willkommen bei Letsdocooking – deinem Foodblog für einfache Rezepte, kreative Kochideen und saisonale Küche.
Hier findest du abwechslungsreiche Gerichte für jeden Tag.
Lass dich inspirieren und entdecke neue Lieblingsgerichte für deine Küche.
Let’s do cooking – gemeinsam, genussvoll und mit viel Liebe,
eure Dani
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Neueste Rezepte
Selbstgemachtes Kebab-Brot mit Pljeskavica
Fluffiges, selbstgemachtes Kebab-Brot gefüllt mit saftiger Pljeskavica, frischem Salat, Tomaten und cremiger Joghurtsauce – ein herzhaftes Streetfood-Rezept für zuhause.
Selbstgemachte Tortillas
Selbstgemachte Tortillas aus Dinkelmehl mit Germ, Hafermilch und Wasser. Einfache Wraps aus der Pfanne – perfekt für Quesadillas, Snacks und Wraps.
Sonntagsbrötchen selber backen
Frische Sonntagsbrötchen selber backen ist einfacher als gedacht. Mit Hefe, Milch, Ei und etwas Zeit entstehen goldbraune, weiche und fluffige Frühstücksbrötchen, die perfekt zu Butter, Marmelade, Käse oder herzhaften Aufstrichen passen.
Knusprige Pommes aus dem Airfryer
Knusprige Pommes aus dem Airfryer einfach selber machen – mit Kartoffeln, wenig Öl, Paprikapulver, Knoblauch und einfachen Tipps für extra Knusprigkeit.
Knusprige Süßkartoffelspalten
Knusprige Süßkartoffelspalten aus dem Ofen oder Air Fryer – einfach gewürzt mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Perfekt als Beilage, Snack oder zu Burgern, Fleisch, Fisch und Salat.
Bratkartoffeln
Knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne sind einfach gemacht, herzhaft und perfekt, um gekochte Kartoffeln vom Vortag köstlich zu verwerten.
Zu meinem YouTube-Kanal
Viele meiner Rezepte findest du auch als Video auf YouTube. Dort zeige ich dir Schritt für Schritt, wie ich koche, backe und meine Gartenküche mit LetsDoGardening verbinde.
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Meine Rezepte
Österreichische Hausmannskost
Herzhafte Klassiker, wie man sie von früher kennt: deftige Braten, knusprige Schmankerl, wärmende Gerichte und traditionelle Rezepte aus Österreich. Hier findest du bodenständige Küche mit viel Geschmack, Erinnerungen und echter Wohlfühlgarantie.
Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen – saftig und einfach
Dieser Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen ist herrlich saftig, fruchtig und einfach gemacht. Die leichte Säure vom Rhabarber trifft auf süße Erdbeeren und einen lockeren Kuchenteig – perfekt für Frühling, Sommer und die gemütliche Kaffeejause.
Kartoffelgulasch mit Debreziner und Frankfurter Würstel (Erdäpfelgulasch Rezept)
Erdäpfelgulasch mit Würstel – Kartoffelgulasch Rezept Österreichisches Soulfood aus dem Kochtopf ...manche Gerichte brauchen keine Bühne.Sie kommen leise daher, dampfend, bodenständig – und treffen trotzdem mitten ins Herz. Kartoffelgulasch mit Würstel ist genau so...
Gefüllte Gans mit Rotkraut und Erdäpfelknödel Rezept
Gefüllte Gans mit Rotkraut und Erdäpfelknödel ist ein klassisches Festtagsrezept für Weihnachten. Herzhaft, knusprig und ideal für besondere Anlässe.
Hauptgerichte
Ob schnelle Alltagsküche, herzhafte Familienrezepte oder besondere Gerichte fürs Wochenende – hier findest du abwechslungsreiche Hauptspeisen, die satt machen, gut schmecken und Freude auf den Teller bringen.
Weihnachtlicher Truthahnbraten mit Apfel-Semmel-Fülle
Truthahnbraten zu Weihnachten Festlich, saftig und voller Tradition...Ein weihnachtlicher Truthahnbraten mit Apfel-Semmel-Fülle ist das Herzstück eines festlichen Weihnachtsessens. Während der Truthahn im Ofen langsam goldbraun und knusprig wird, entwickelt die...
Asiatisches Kurkuma Hähnchen mit Jasminreis – High Protein Wokgericht
Asiatisches Kurkuma Hähnchen mit JasminreisSaftiges Hühnchen in aromatischer Kurkuma-Sojasauce...Dieses asiatische Kurkuma Hähnchen mit Jasminreis ist ein aromatisches Wokgericht, das Würze, Frische und ausgewogene Nährstoffe perfekt kombiniert. Saftiges...
Asiatische Rindfleisch-Woknudeln mit Azuki-Bohnennudeln | High Protein Asia Rezept
Asiatische Rindfleisch-Woknudeln mit Azuki-BohnennudelnRib-Eye Rindersteak mit asiatischem Gemüse, Azuki-Bohnennudeln & intensiver Umami-Sauce...Asiatische Küche lebt von Kontrasten: Hitze und Frische, Knusper und Saftigkeit, Tiefe und Leichtigkeit. Dieses...
Vegetarische Rezepte
Bunt, frisch und voller Geschmack: Hier findest du vegetarische Gerichte mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern, Käse und vielen saisonalen Zutaten. Perfekt für alle, die abwechslungsreich, fleischlos und trotzdem richtig herzhaft genießen möchten.
Knusprige Pommes aus dem Airfryer
Knusprige Pommes aus dem Airfryer einfach selber machen – mit Kartoffeln, wenig Öl, Paprikapulver, Knoblauch und einfachen Tipps für extra Knusprigkeit.
Ofenkartoffeln
Gefüllte Ofenkartoffeln sind außen aromatisch gebacken, innen weich und lassen sich mit Sauerrahm, Käse und Kräutern wunderbar verfeinern.
Kartoffelgratin
Kartoffelgratin ist ein cremiges Ofengericht mit dünn geschnittenen Kartoffeln, Obers, Milch und goldbrauner Käsekruste.
Sommer-Rezepte
Leichte Gerichte, frische Salate, fruchtige Desserts und schnelle Ideen für heiße Tage – hier findest du sommerliche Rezepte, die nach Sonne, Garten, Urlaub und Genuss schmecken.
Ofenkartoffeln
Gefüllte Ofenkartoffeln sind außen aromatisch gebacken, innen weich und lassen sich mit Sauerrahm, Käse und Kräutern wunderbar verfeinern.
Rindersteak mit Ofenkartoffel, Hüttenkäse und Vogerl-Paprika-Salat
Rindersteak mit Ofenkartoffel, Hüttenkäse & Vogerl-Paprika-Salat – herzhaft, frisch und voller Geschmack...manchmal braucht es gar nicht viel, um ein richtig gutes Essen auf den Teller zu bringen – nur hochwertige Zutaten, einfache Zubereitung und eine gute...
Gebratene Doradenfilets mit Petersilien-Erdäpfeln
Diese gebratenen Doradenfilets mit Petersilien-Erdäpfeln und buntem Cocktailtomaten-Gurken-Salat sind leicht, frisch und voller Sommeraromen. Das zarte Fischfilet wird knusprig gebraten, mit Limette verfeinert und zusammen mit Kräutererdäpfeln und knackigem Salat serviert.
Brot und Gebäck
Vom knusprigen Brot bis zu flaumigem Gebäck: Hier findest du einfache Rezepte zum Selberbacken – perfekt für Frühstück, Jause, Familienessen oder wenn der Duft von frischem Gebäck durch die Küche ziehen soll.
Selbstgemachtes Kebab-Brot mit Pljeskavica
Fluffiges, selbstgemachtes Kebab-Brot gefüllt mit saftiger Pljeskavica, frischem Salat, Tomaten und cremiger Joghurtsauce – ein herzhaftes Streetfood-Rezept für zuhause.
Selbstgemachte Tortillas
Selbstgemachte Tortillas aus Dinkelmehl mit Germ, Hafermilch und Wasser. Einfache Wraps aus der Pfanne – perfekt für Quesadillas, Snacks und Wraps.
Sonntagsbrötchen selber backen
Frische Sonntagsbrötchen selber backen ist einfacher als gedacht. Mit Hefe, Milch, Ei und etwas Zeit entstehen goldbraune, weiche und fluffige Frühstücksbrötchen, die perfekt zu Butter, Marmelade, Käse oder herzhaften Aufstrichen passen.
Pasta und Nudelgerichte
Ob cremige Pasta, würzige Saucen, schnelle Nudelpfannen oder hausgemachte Klassiker – hier findest du einfache und köstliche Nudelgerichte für jeden Tag. Perfekt, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem richtig gut schmecken darf.
Asiatische Rindfleisch-Woknudeln mit Azuki-Bohnennudeln | High Protein Asia Rezept
Asiatische Rindfleisch-Woknudeln mit Azuki-BohnennudelnRib-Eye Rindersteak mit asiatischem Gemüse, Azuki-Bohnennudeln & intensiver Umami-Sauce...Asiatische Küche lebt von Kontrasten: Hitze und Frische, Knusper und Saftigkeit, Tiefe und Leichtigkeit. Dieses...
Kurkuma-Putenfilet mit cremiger Pilzsauce und Chili-Bandnudeln
Kurkuma-Putenfilets in cremiger Pilzsauce mit Chili-BandnudelnWärmend, würzig und alltagstauglich – ein Gericht mit Tiefe...Dieses Kurkuma-Putenfilet mit cremiger Pilzsauce und Chili-Bandnudeln Rezept verbindet zartes Putenfleisch mit der erdigen Aromatik von braunen...
Rotkraut-Fleckerl – einfaches Rezept aus Österreich
Rotkraut-Fleckerl sind ein einfaches und herzhaftes Gericht aus der österreichischen Küche. Das Rezept kombiniert zart geschmortes Rotkraut mit Fleckerln und ist ideal für alle, die günstige, sättigende und traditionelle Hausmannskost lieben.
Kartoffelgerichte
Ob knusprig aus dem Ofen, cremig als Püree, herzhaft gefüllt oder klassisch als Beilage – hier findest du einfache und köstliche Kartoffelgerichte für jeden Tag. Vielseitig, sättigend und immer ein Stück Wohlfühlküche.
Knusprige Pommes aus dem Airfryer
Knusprige Pommes aus dem Airfryer einfach selber machen – mit Kartoffeln, wenig Öl, Paprikapulver, Knoblauch und einfachen Tipps für extra Knusprigkeit.
Knusprige Süßkartoffelspalten
Knusprige Süßkartoffelspalten aus dem Ofen oder Air Fryer – einfach gewürzt mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Perfekt als Beilage, Snack oder zu Burgern, Fleisch, Fisch und Salat.
Bratkartoffeln
Knusprige Bratkartoffeln aus der Pfanne sind einfach gemacht, herzhaft und perfekt, um gekochte Kartoffeln vom Vortag köstlich zu verwerten.
Lebensmittel haltbar machen
Einkochen, Einlegen, Trocknen, Fermentieren und Vorräte clever nutzen – hier findest du einfache Ideen, um Obst, Gemüse, Kräuter und saisonale Schätze länger haltbar zu machen. Perfekt für alle, die gerne nachhaltig kochen und den Geschmack der Saison bewahren möchten.
Eingelegter Rettich – süß-sauer, knackig und einfach haltbar gemacht
Textauszug:
Dieser eingelegte Rettich ist knackig, süß-sauer und wunderbar vielseitig. Ob pink oder weiß, als Topping für Bowls, Burger, Sandwiches, Wraps oder als frische Beilage zur Jause – Pickled Radish ist ein einfaches Vorratsrezept, mit dem du frischen Rettich aus dem Garten haltbar machen kannst.
Fermentierte Limonade mit Orange, Grapefruit und Maracuja
Diese fermentierte Orangen-Grapefruit-Maracuja-Limonade ist fruchtig, prickelnd und wunderbar erfrischend. Durch die natürliche Fermentation entsteht ein leicht sprudelndes Getränk mit feiner Säure, tropischer Maracuja-Note und frischem Zitrusgeschmack.
Ginger Bug Rezept – Schritt für Schritt Anleitung für natürlichen Fermentationsstarter
Ginger Bug Rezept Schritt für Schritt Anleitung für natürlichen Fermentationsstarter ...Fermentierte Getränke liegen voll im Trend – und der Schlüssel zu natürlicher Kohlensäure heißt Ginger Bug. Dieser einfache Fermentationsstarter aus Ingwer, Zucker und Wasser ist...
Desserts und Kuchen Rezepte
Ob saftiger Obstkuchen, cremige Schnitten, Gugelhupf, Blechkuchen oder süße Klassiker für besondere Anlässe – hier findest du einfache und köstliche Kuchenrezepte zum Nachbacken, Genießen und Teilen.
Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen – saftig und einfach
Dieser Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen ist herrlich saftig, fruchtig und einfach gemacht. Die leichte Säure vom Rhabarber trifft auf süße Erdbeeren und einen lockeren Kuchenteig – perfekt für Frühling, Sommer und die gemütliche Kaffeejause.
Heidelbeer-Zitronen-Blondies – fruchtig, saftig und einfach gebacken
Diese Heidelbeer-Zitronen-Blondies sind wunderbar saftig, fruchtig und einfach gemacht. Frische Bio-Zitrone, süße Heidelbeeren und eine feine Vanillenote machen sie zum perfekten Gebäck für Frühling und Sommer.
Osterpinze selber machen – klassisches Rezept für die österreichische Osterjause
Die Osterpinze gehört in Österreich zu den beliebtesten traditionellen Ostergebäcken. Mit ihrer goldbraunen Kruste, der flaumigen Krume und dem typisch eingeschnittenen Dreispitz ist sie ein echter Klassiker für die Osterjause. Hier findest du ein einfaches Rezept, mit dem du Osterpinze selber machen kannst.
Österreichische Mehlspeisen
Von flaumigen Palatschinken über saftigen Kaiserschmarrn bis hin zu Strudel, Knödeln und süßen Klassikern aus Omas Küche – hier findest du traditionelle österreichische Mehlspeisen zum Nachkochen, Genießen und Verlieben.
Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen – saftig und einfach
Dieser Rhabarber-Erdbeer-Blechkuchen ist herrlich saftig, fruchtig und einfach gemacht. Die leichte Säure vom Rhabarber trifft auf süße Erdbeeren und einen lockeren Kuchenteig – perfekt für Frühling, Sommer und die gemütliche Kaffeejause.
Osterpinze selber machen – klassisches Rezept für die österreichische Osterjause
Die Osterpinze gehört in Österreich zu den beliebtesten traditionellen Ostergebäcken. Mit ihrer goldbraunen Kruste, der flaumigen Krume und dem typisch eingeschnittenen Dreispitz ist sie ein echter Klassiker für die Osterjause. Hier findest du ein einfaches Rezept, mit dem du Osterpinze selber machen kannst.
Zwetschkenkuchen
Ein saftiger Zwetschkenkuchen mit frischen Zwetschken, der nach Spätsommer und Herbst schmeckt. Einfach gemacht, herrlich fruchtig und perfekt zur Kaffeejause.
Frühstücksrezepte
Starte genussvoll in den Tag: von schnellen Frühstücksideen über süße Pancakes und cremiges Porridge bis hin zu herzhaften Brunch-Rezepten. Hier findest du einfache Rezepte für gemütliche Morgen, Familienfrühstück und kleine Genussmomente.
Sonntagsbrötchen selber backen
Frische Sonntagsbrötchen selber backen ist einfacher als gedacht. Mit Hefe, Milch, Ei und etwas Zeit entstehen goldbraune, weiche und fluffige Frühstücksbrötchen, die perfekt zu Butter, Marmelade, Käse oder herzhaften Aufstrichen passen.
Eierspeise
Eine cremige Eierspeise nach österreichischer Art – schnell gemacht, herrlich einfach und perfekt zum Frühstück, Brunch oder als warme Jause mit frischem Brot.
Dinkelpancakes mit Heidelbeeren und Joghurt
Dinkelpancakes mit Heidelbeeren und Joghurt Leicht, fruchtig & perfekt für den Start in den Tag!...wer liebt sie nicht – fluffige Pancakes zum Frühstück oder als süßes Mittagessen? Heute habe ich ein neues Rezept für euch, das nicht nur richtig lecker ist, sondern...
LetsDoGardening – Gartenideen und Selbstversorgung
Wir verwandeln eine alte Sandkiste in ein Terrassenbeet | LetsDoGardening Episode 12
In Episode 12 von LetsDoGardening verwandeln wir eine alte Sandkiste in ein neues Terrassenbeet. Mit eigener Komposterde, Tomaten, Chili, Paprika, Wildkräutern und Bohnen entsteht ein neuer Gartenbereich direkt bei der Terrasse. Außerdem häufeln wir Erdäpfel an, pflanzen Mais, mulchen Gurken und den Ackerbereich vor der großen Hitzewelle und entdecken sogar eine seltene Borstige Dolchwespe.
LetsDoGardening Episode 11: Garten Update mit Tomaten, Gurken, Jalapeños und Hochbeeten
Garten Update in LetsDoGardening Episode 11 geht es wieder mitten hinein in unseren Garten: Wir pflanzen Jalapeños, Gurken, Zwiebeln, Tomaten und Karotten, mulchen die Beete, zeigen unsere Hochbeete und freuen uns über neue Blüten im Garten.
LetsDoGardening Episode 10: Garten Update, Erste Ernte, Erdbeeren und Hochbeet
In Episode 10 von LetsDoGardening gibt es die erste richtige Ernte aus unserem Garten: rosa Rettich und die ersten eigenen Erdbeeren. Außerdem erweitern wir den Gemüseacker, pflanzen weitere Kartoffeln, Zwiebeln und Zuckermais, zeigen ein Update aus den Hochbeeten und bepflanzen endlich unser großes Hochbeet mit Gemüse und Blumen.
„Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.“
Hallo, schön dass du da bist!
Hier erfährst du mehr über mich, meine Liebe zum Kochen, Backen, Garteln und Haltbarmachen – und warum Letsdocooking für mich viel mehr ist als nur eine Rezeptsammlung.
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