AFBA – Austrian Food Blog Award
Seit vielen Jahren verfolge ich den Austrian Food Blog Award (AFBA) mit großer Begeisterung. Für mich ist er nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, meine Leidenschaft fürs Kochen, Backen und Schreiben mit anderen Foodies zu teilen. Schon beim Durchstöbern der Beiträge spürt man, wie viel Herzblut, Kreativität und Liebe zum Detail in jedem einzelnen Rezept steckt – und genau das macht den AFBA so besonders.
Der Austrian Foodblog Award ist der wichtigste Preis für Food-Blogger:innen in Österreich. Er bringt die vielfältige Food- und Genuss-Community zusammen und bietet eine Bühne für all jene, die ihre Leidenschaft rund ums Kochen, Backen, Genießen und Reisen mit anderen teilen möchten.
Jedes Jahr können Blogger:innen ihre Rezepte, Fotos und Geschichten in unterschiedlichen Kategorien einreichen – von „Bestes Rezept“ über „Beste Food-Fotografie“ bis hin zu „Blog des Jahres“. Eine Fachjury bewertet die Einreichungen nach Kreativität, Qualität und Storytelling.
Doch der Award ist weit mehr als nur eine Auszeichnung: Er ist ein Treffpunkt für Foodies, Journalist:innen, Produzent:innen und die Gastro-Szene. Hier entstehen neue Kontakte, spannende Gespräche und jede Menge kulinarische Inspiration.
Für mich persönlich bedeutet die Teilnahme am AFBA vor allem Inspiration, Austausch und die Freude am Teilen meiner Leidenschaft fürs Kochen und Genießen. In dieser Kategorie findest du daher meine Beiträge, die ich für den Award eingereicht habe – kreative Rezepte, persönliche Geschichten und kulinarische Erlebnisse, die meine Handschrift tragen.
👉 Begleite mich auf meiner Austrian Foodblog Award Reise, entdecke meine Rezepte und drücke mir die Daumen – vielleicht klappt es ja mit einer Auszeichnung!
Apple Pie Aperol – herbstlicher Aperitif mit Apfel
Apple Pie Aperol ist ein fruchtig-würziger Aperitif mit Apfel und spritziger Frische. Der besondere Cocktail passt perfekt in den Herbst, zu Gästen und zu festlichen Genussmomenten.
Ossobuco alla Zucca – geschmortes Kalbfleisch mit Kürbis
Ein herbstliches Ossobuco alla Zucca mit zart geschmortem Fleisch, Hokkaido-Kürbis, kräftiger Rotweinsauce, cremiger Parmesan-Polenta und frischer Zitronen-Gremolata – italienische Cucina mit saisonalem Twist.
Marillen Palatschinken mit Kürbiskernölparfait
Zarte Marillen-Palatschinken treffen auf cremiges Kürbiskernölparfait, karamellisierte Marillen und knusprigen Kürbiskern-Crunch – ein elegantes Dessert mit österreichischer Seele.
Happy Lunchbox
Eine Happy Lunchbox bringt Farbe, Freude und gesunde Abwechslung in den Alltag – perfekt für Schule, Arbeit, Ausflug oder eine liebevoll gepackte Jause für unterwegs.
Eierschwammerl-Arancini mit Eierschwammerl-Bolognese-Risotto
Eierschwammerl-Arancini mit Eierschwammerl-Bolognese-Risotto: Eine Verbindung aus Österreich & Italien...hallo liebe Küchenfreunde, ich freue mich, euch ein ganz besonderes Rezept vorzustellen, das für den Austrian Food Blog Award (AFBA) 2024, in der Kategorie...
Herbstblätter Kürbisroulade mit Cremefüllung
Diese Kürbisroulade mit Herbstblätter-Muster ist ein süßer Hingucker für den Herbst. Saftiger Kürbis-Biskuit, warmes Kürbiskuchengewürz, eine feine Mascarpone-Frischkäse-Creme und ein dekoratives Blättermuster machen diese Roulade perfekt für Kaffeejause, Gäste, Feiertage und besondere Herbstmomente.
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Holunderbeerensaft selber machen ist mit einem Dampfentsafter besonders unkompliziert. Aus 1 kg reifen Holunderbeeren entsteht ein kräftig-fruchtiger Saft, der mit Zucker und Zitronensäure abgeschmeckt und für eine längere Haltbarkeit in Flaschen eingekocht wird.
Himbeermarmelade
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