von letsdocooking | Nov 26, 2023 | Themenküche
Eingelegter Ingwer – Amazu Shoga …Unsere kürzlich geernteten Balkon-Ingwerwurzeln wurden im Frühjahr gepflanzt und sind nun bereit für die Verarbeitung. Als Liebhaber von Sushi habe ich aus diesem frischen Bio Ingwer eingelegten Amazu Shoga hergestellt,...
von letsdocooking | Nov 24, 2023 | Themenküche
Hot Chili Sauce …jedes Jahr ernte ich meine Balkon Chilis und mache daraus Chiliflakes oder verschiedene Chilisaucen denn Chili enthält Capsaicin und wirkt antibakteriell sowie entzündungshemmend. Wenn ich, so wie die letzten Tage, wegen einem grippalen Infekt...
von letsdocooking | Nov 16, 2023 | Keksezauber
Linzer Herzen …Linzer Augen kennt jeder. Linzer Herzen sind grundsätzlich das Gleiche. Allerdings habe ich als Füllung eine Chili-Rum-Erdbeermarmelade gemacht. Den Chili-Rum habe ich bereits letztes Jahr selbst angesetzt und er kam heuer das erste Mal zum...
von letsdocooking | Nov 11, 2023 | Vegetarisches
Süßkartoffelcurry mit Basmati …die Superheldin der Gemüsesorten: Süßkartoffel ist sehr gesund, nur was draus machen? Weil es recht kühl draußen war hatte ich Lust auf eine Art Eintopf…mit viel Saft…und Reis…und am Besten mit viel...
von letsdocooking | Nov 3, 2023 | Themenküche
„Die Magie des Herbstes“ „Der Winter ist eine Radierung, der Frühling ein Aquarell, der Sommer ein Ölgemälde und der Herbst ein Mosaik aus allen Jahreszeiten.“ – Stanley Horowitz, Dichter Der Herbst ist für mich zweifellos eine der...
